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第772章 老孟,你可别后悔【求月票】
作者:糖醋虾仁      更新:2020-02-04 15:42      字数:4667
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    蒸芹菜叶很简单,把拌好的芹菜叶直接放在笼屉上,然后放进锅里蒸就行了。

    不过想要蒸得好吃,也是有技巧的。

    首先,在往笼屉上放的时候,最好垫上笼布。

    这样能够增加一层阻隔,让芹菜叶受热均匀,防止热气从笼屉的孔洞中直冲到芹菜叶,导致芹菜叶受热不均。

    当然了,自家吃就没那么多讲究了,而且笼布洗起来也挺麻烦,所以一般家里做在笼屉上刷层油防止粘连就行。

    第二个要注意的,得先把锅里的水烧开再放笼屉,尽量减少蒸制的时间。

    这样不仅能让蒸菜色泽更鲜绿,而且口感上也更好,也能防止芹菜叶因为长时间蒸制而出现发黏的现象。

    而蒸制时间的长短也很重要,一般情况下开锅蒸五六分钟就好,量多的话酌情增加时间。

    不过最好不要超过十分钟。

    因为超过十分钟后,芹菜叶就会逐渐由绿变黄,上面的面粉也会因为水蒸气的附着而逐渐变黏。

    徐拙今天是用蒸柜蒸制,倒是不用考虑太多这些因素。

    他先把蒸柜打开进行预热,然后拿着硅胶蒸垫放在多孔蒸盘中,再摆上芹菜叶。

    等蒸柜预热完成后,徐拙拉开柜门,将装有芹菜叶的蒸盘放进去。

    这样蒸五分钟就可以了。

    趁着蒸制的时间,徐拙开始做拌蒸菜用的蒜泥料汁。

    这个料汁很简单,先用蒜臼捣一些蒜泥,在捣蒜泥的过程中趁机加入一些食盐。

    这样不仅能够节省时间,也能让盐味儿充分融入到蒜泥中。

    蒜泥做好后用勺子挖到碗里,然后倒入香醋生抽和香油。

    搅拌均匀后,放在一边备用,等会儿芹菜叶出锅后直接趁热拌上就行。

    之所以趁热拌,是因为这样可以能够尽快让芹菜叶降温。

    同时芹菜叶上的热量,也会把蒜泥的香味儿激发出来,更能增加食欲。

    五分钟时间眨眼而过。

    徐拙关掉蒸柜,打开柜门,一股芹菜特有的香味儿从里面喷涌而出。

    徐拙戴上隔热手套,等蒸汽散得差不多的时候将里面的托盘端了出来。

    托盘里的芹菜叶依然青翠欲滴,而那些面粉,则像是给这些绿叶上蒙了一层白霜。

    看起来倒……

    挺让人有食欲的。

    因为蒸得时间短,所以芹菜叶很松散,很容易就能从托盘中取出来。

    把芹菜叶全都放入盆里之后,徐拙端着那碗拌好的料汁淋了进去。

    接着,他双手各拿一双筷子,快速的将盆里的芹菜叶抖开抖散。

    一股蒜香味儿就从盆里飘了出来,这香味儿中还夹杂着醋酸味儿,不自觉就让人馋了。

    这会儿左右没人,徐拙也有些激动,就夹了一筷子塞进嘴里尝了尝。

    蒸熟的芹菜叶刚入口的时候有股淡淡的苦味儿,但是配上香醋和蒜泥,却让人胃口大开,忍不住就想再来一口。

    不过徐拙不敢多吃。

    再有两个多小时,订婚仪式就开始了,到时候肯定有人起哄让自己和于可可亲一个。

    然而自己这满口蒜味儿……

    为了不给自己媳妇儿造成什么心理阴影,还是先忍住吧,反正芹菜叶天天都有,啥时候想吃了再做就行了。

    “做啥好吃的呢?难道想趁着今天这特殊的日子做一道有纪念意义的菜品不成?”

    郭兴旺路过这里,闻到那股好闻的气味就好奇的凑了过来。

    不过当他看到徐拙面前那盆绿油油的菜品,就明智的闭上了嘴巴。

    这么绿……

    可不像是做纪念意义菜品该有的颜色。

    徐拙倒是没有多想“试着蒸了点芹菜叶,味道貌似还不错……”

    郭兴旺拿着筷子尝了一口,一脸认同的说道“嘿!这味儿确实很不错,徐拙咱们店里好像还没这道菜呢,要不我给关总端出去让他品品?”

    徐拙点点头“行,那你去吧。”

    端走也好,省得自己忍不住会再吃。

    郭兴旺走后,徐拙就开始琢磨如何才能去除口腔异味。

    他用手机查了查去除蒜味儿的技巧,先吃了把生的花生米,又吃了几片生菜叶,然后还啃了个苹果。

    然而等他离开厨房后,一下子就被外面的服务员给闻了出来。

    “徐总,你不是今天要订婚么?怎么还吃大蒜啊?赶紧嚼点口香糖去去味儿,不然这太影响形象了。”

    “口香糖不行,得喝牛奶,徐总你听我的,喝牛奶效果最好了……”

    最后,徐拙喝了一瓶牛奶,又嚼了两粒口香糖。

    结果到订婚仪式快开始的时候,肚子就开始咕咕叫了。

    而且更让他无语的是,嘴里的蒜味儿还是没去除干净。

    而且因为喝了牛奶的缘故,嘴里现在不仅有蒜臭味儿,还有牛奶的腥味儿……

    “接下来,就到了交换定情信物的环节。徐拙,你给你未来的媳妇儿准备了什么定情物,拿出来给大家看看。”

    孟立威拿着麦克风,催徐拙展示定情信物。

    徐拙忍着肚子的难受,从西服口袋里掏出个首饰盒子,随意扬了扬,然后拼命冲孟立威眨眼,示意他快点把仪式进行完。

    结果孟立威更来劲了“打开看看啊,你不打开,谁知道里面是什么呢,万一是个易拉罐环,这不是欺骗我们可可大美女嘛。”

    啧!

    徐拙无奈的看了他一眼。

    老孟,你可是还没订婚呢,这么起哄的话后悔的可是你自己。

    这一迟疑,孟立威就更来劲了,不停的催促徐拙赶紧打开。

    徐老板看了孟立威一眼,抬手打开了首饰盒。

    里面静静的躺着一只钻戒。

    看这钻石的大小成色,应该不便宜。

    孟立威看到徐拙的眼神,心里突然有种不好的预感。

    果然,徐老板把戒指展示完毕后,模作样的拿起了麦克风。

    “虽然大家都说这个年代买钻戒就是交智商税,但是我觉得订婚嘛,还是得买一颗,不然拿什么来证明对爱情的忠诚,空口说白话么?”

    顿了一下徐拙扭过脸,看着孟立威问道“老孟,你说我说得对么?对了,你下月也要订婚哈,要不要给郑佳也买个这样的戒指,还不到二十万呢,很便宜。”

    孟立威“…………”

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